Parc Naturel Régional du Massif des Bauges

Concours agricole « Prairies Fleuries » dans le Parc naturel régional du Massif des Bauges : deuxième édition d'une expérimentation nationale !

Ce concours accompagne la mise en place de la mesure agri-environnementale « prairies fleuries du massif des Bauges »

Cette expérimentation engage les agriculteurs volontaires à maintenir la richesse des prairies. Elle reconnaît ainsi la compétence et la responsabilité des agriculteurs en matière de biodiversité. Le contrat est rémunéré par l'Etat et l'Europe 89€ par hectare et par an pour chaque surface engagée. 70 exploitations agricoles ont fait une demande d'engagement en mai 2008, concernant environ 1000 hectares.
Organisateurs du concours : le Parc naturel régional du Massif des Bauges, l'Association des agriculteurs du Parc en partenariat avec le Syndicat Interprofessionnel de la Tome des Bauges , les Chambres d'agriculture de la Savoie et de la Haute Savoie le Rucher des Allobroges, le Syndicat d'apiculture de Haute Savoie et le Lycée agricole de Poisy.

Lauréats : trois prix d'excellence agri-écologique ont été attribués :
- prairie naturelle de montagne : Elise Miguet à Aillon-le-Jeune
- prairie naturelle de moyenne montagne : Marcel Joly à Lescheraines
- prix spécial « prairie naturelle mellifère » : Jean-Claude Ferrand - GAEC de la Dent d'Arclusaz à Ecole

Le massif des Bauges : un territoire et des produits à haute valeur naturelle

Les Bauges présentent de grandes surfaces de prairies naturelles, permettant la production de la Tome des Bauges. Le label AOC obtenu en 2002 pour ce fromage au lait cru de vache traduit le lien entre la qualité du terroir, la qualité du produit et le savoir faire des agriculteurs. Des fromages fermiers de chèvres (tomme, tommette, chevrotins...) et de vaches (gruyères, vacherin, Tomme...) sont également produits sur les Bauges.
La qualité des prairies naturelles se retrouve dans la qualité des fromages. Ainsi la diversité floristique participe activement aux saveurs, à la couleur ou au moelleux de la Tome des Bauges. Certaines plantes ont des propriétés aromatiques connues : sauge des prés, salsifis des prés, brunelle, petite oseille...Mais c'est également la qualité nutritionnelle des fromages issus de prairies naturelles qui est remarquable. Naturellement ces fromages au lait cru, sont riches en vitamines, calcium, oméga3 et en nombreux composés présentant des bénéfices pour la santé humaine !
Les prairies naturelles fleuries permettent également la production de miel de grande qualité gustative et nutritionnelle. Pratiquée par de nombreux petits producteurs, l'apiculture nécessite le maintien de la biodiversité des prairies.
On a mesuré dans les Bauges que certaines ruches butinent jusqu'à 250 espèces différentes ! Autant de qualité et de parfum dans le miel...
Quelques exploitations spécialisées en plantes aromatiques et médicinales valorisent aussi les prairies naturelles et le terroir des Bauges, en cultivant ou en cueillant des plantes qui rentrent dans les tisanes, sirops ou liqueurs produits sur place.

Mesure agri-environnementale expérimentale « prairies fleuries »

La mesure « prairie fleurie » est basée sur la définition simple du résultat à atteindre. Le contrôle des engagements repose sur la vérification de la présence de plantes indicatrices, selon une méthode de vérification de terrain. Aucune interdiction ou obligation de pratique ne sont imposées aux agriculteurs pour atteindre ce résultat.
Le projet prend en compte les enjeux de préservation de la biodiversité et de maintien de l'agriculture de montagne, dans l'esprit de la charte du Parc.
Il vise une appropriation technique des enjeux de biodiversité par les agriculteurs. Il vise également à améliorer l'image de l'agriculture, notamment les AOC du territoire et à valoriser le métier d'agriculteur en considérant la biodiversité comme une production agricole.
Plusieurs Parcs naturels régionaux, dont celui du Haut-Jura, des Ballons des Vosges, du Morvan, de la Chartreuse, du Pilat et du Massif des Bauges, appliquent et travaillent désormais sur cette mesure agri-environnementale expérimentale.

Cette opération a reçu le soutien financier du Ministère de l'Agriculture et de la Pêche , de la Fédération des parcs naturels régionaux de France , de la Région Rhône Alpes , du Ministère de l'Ecologie, de l'Energie, du Développement Durable et de l'Aménagement du Territoire , du Conseil Général de la Savoie et du Conseil Général de la Haute Savoie .

Retrouvez également la Tome des Bauges sur www.tome-bauges.fr

Contacts :
- Philippe Mestelan, mission agri-environnement ==> Contact
- Carole Vanesse, chargée de communication ==> Contact
- Parc du massif des Bauges - Tél. 04 79 54 86 40

- Caroline Petite, animatrice Syndicat Interprofessionnel de la Tome des Bauges
Cet e-mail est protégé contre les robots collecteurs de mails, votre navigateur doit accepter le Javascript pour le voir - Tél. 04 79 52 11 28