Parc Naturel Régional du Massif des Bauges

Dans le cadre du projet Interreg « Vergers, Biodiversité et Jeunes consommateurs », le parc des Bauges à acquis un atelier mobile permettant de transformer pommes, poires et coings en jus de fruit pasteurisé ou non.

Un outil innovant pour valoriser les fruits des particuliers...

Véritable prototype, cet atelier réalisé par un artisan d'Hauteville-sur-Fier, permet de laver, râper et presser les fruits puis de filtrer le jus avant de le pasteuriser et de le mettre en bouteille.

Tenant sur une remorque d'un poids total de 750 kg, il offre la possibilité aux nombreux habitants du parc possédant des fruits, de faire près de chez eux du jus pouvant se conserver. Il devrait prochainement fonctionner dans l'Albanais et sur le plateau de la Leysse.

...qui fait étape en Italie

Sur l'invitation des partenaires italiens du projet Interreg, l'atelier mobile a été inauguré le samedi 14 novembre à l'occasion de la grande fête Tutto Mele (Toutes les pommes) qui se tient chaque année depuis 30 ans à Cavour (50 km au sud est de Turin).

Deux employés du parc assistés de quelques bénévoles de l'association Biaumonde ont fait fonctionner cet atelier pour transformer près de 500 kg de pommes.

Dans le même temps, les « croqueurs de pommes de Savoie-Tarentaise » et les « croqueurs de pommes de Haute-Savoie » sensibilisaient par un stand commun le public piémontais à la culture de la pomme dans notre région.