Parc Naturel Régional du Massif des Bauges

La ville de Rumilly s'apprête à lancer prochainement une nouvelle consultation pour le marché de référencement de tous ses produits alimentaires dans la restauration collective scolaire, soit environ 500 repas/jour servis. Cette initiative vise à proposer ainsi aux petits Rumilliens des pommes et poires, de la viande, ou des fromages des Bauges. Une démarche originale qui devrait entraîner dans son sillon les autres villes et favoriser ainsi le développement des circuits courts...

 Partenariat avec la ville de Rumilly

Rumilly, ville porte du Parc depuis 2006, a très vite développé des partenariats avec le Parc. Une des premières actions conduites en 2006, dans le cadre de la semaine du goût, a été de faire déguster quelques produits du terroir. Forts du succès rencontré, les responsables du restaurant scolaire souhaitent pérenniser la démarche. C'est ainsi qu'ils ont contacté le Parc afin d'étudier les possibilités de référencement des produits à l'année. Trois filières sont identifiées : les fromages, les pommes et les poires, et la viande dans une moindre mesure. Des contacts sont en cours afin de mettre en corrélation l'offre du territoire et la demande de la ville.

Un vaste chantier 

Cette démarche s'inscrit dans une volonté plus large de mieux référencer nos produits dans les cantines, de sensibiliser davantage les jeunes urbains au territoire qui les entoure. Un vaste chantier qui fera l'objet de prochaines communications.