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17e édition de la Fête des Fromages de Savoie

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Les 25 et 26 juin, le Parc naturel régional du Massif des Bauges et les 8 Fromages de Savoie* vous donnent rendez-vous au Semnoz, pour célébrer la 17e édition de la Fête des Formages de Savoie.

Durant ce week-end de festivités au coeur du massif des Bauges, le terroir et le savoir-faire savoyard sont mis à l’honneur par les acteurs de la filière et les passionnés du goût. Cerise sur le fromage, la Tome des Bauges fête cette année les 20 ans de l’obtention de son A.O.P. Et heureux hasard, l’A.O.P. Chevrotin souffle également sa 20e bougie. Deux bonnes raisons de vous joindre à une escapade conviviale aux notes affinées !

Du fromage, et plus si affinités...

En compagnie des éleveurs, producteurs et affineurs, la richesse et l’authenticité de ce terroir, qui a su perdurer au travers des siècles, se dévoilent. Le Parc et la SEA vous invitent à passer sur leur stand commun pour un amusant quiz sur la conciliation des usages avec des mises en situation (tout public, à partir de 6 ans). Il fera également intervenir des accompagnateurs en moyenne montagne qui vous embarqueront pour des balades d’1h afin de redécouvrir les alpages, le fonctionnement de l’activité agricole, la géologie… Ils répondront à toutes vos questions !

D’autres activités seront au programme pour ravir curieux et gourmands :

  • Initiation aux métiers de la filière fromage, échange avec les acteurs et dégustations ;
  • Présentation et traite des races de vaches et de chèvres de la région, sans qui nos petits plaisirs au lait cru n’existeraient pas, et découverte des chiens de race Patou, fiers protecteurs de ces charmantes demoiselles ;
  • Initiation à l’histoire des alpages, à leur géologie et aux animaux sauvages qui peuplent ces espaces ;
  • Recettes et accords insolites entre fromages, épices ou vins locaux ;
  • Pour les plus sportifs : « fromathlon », animation biathlon et courses d’orientation ;
  • Enfin, le stand « Route des Fromages de Savoie » donnera l’envie de sillonner plaines et montagnes à la découverte de plus de 70 sites labélisés.

De nombreuses autres activités ludiques et des concours rythmeront également le week-end !

Le frometon se met sur son 31

Afin de souffler les 20 ans de l’obtention de son A.O.P., la Tome des Bauges sera mise à l’honneur durant les deux jours de festivités. Des démonstrations de fabrication auront lieu chaque jour pour tout savoir sur le processus de création de ce fromage, de la traite à l’assiette.

Et pour avoir définitivement l’eau à la bouche et les papilles qui salivent, on déambulera dans le marché A.O.P. I.G.P. avec producteurs d’ici et d’ailleurs, et celui des artisans locaux.

Éco... logique !

Afin de respecter au mieux ce bout de paradis et la faune et la flore qui l’habitent, plusieurs initiatives seront mises en place.

Plan éco-mobilité : l’AFTAlp** et le Grand d’Annecy ont à coeur de limiter au maximum les déplacements en voiture lors de cet événement. Un plan d’éco-mobilité est spécialement mis en place avec l’agence « mobil’été ». Navettes et covoiturages seront donc privilégiés ! Des navettes gratuites attendront petits et grands depuis Annecy, St Jorioz, Seynod ou encore Alby sur Chéran.

Infos pratiques :

25 & 26 Juin, de 10h à 18h au Semnoz (74)

Entrée et navettes gratuites

www.fromagesdesavoie.fr

* Les 8 Fromages de Savoie AOP et IGP : AOP Abondance, AOP Beaufort, AOP Chevrotin, IGP Emmental de Savoie, IGP Raclette de Savoie, AOP Reblochon, AOP Tome des Bauges, IGP Tomme de Savoie

** L’Association des Fromages Traditionnels des Alpes Savoyardes

Photo © Madelon

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