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Faire son jus de pommes avec l’atelier mobile du Parc

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Ne laissez pas pourrir vos fruits sous l'arbre, pensez à l'atelier mobile ! Une formation vous permettra de maîtriser l'outil.

L‘atelier mobile, c'est quoi ?

C'est un outil (composé d'un broyeur, d'un pressoir et d'un pasteurisateur installés sur remorque, tractable par une voiture) permettant la fabrication et mise en bouteille de jus de pomme (et/ou poire) pasteurisé.
Il est mis à disposition par le Parc à l’association Croèsons et Carmaniules, qui le loue aux habitants et associations du territoire à la journée.


Pour qui ?
Agriculteurs, habitants, associations, collectivités dans les communes du Parc.

Pourquoi ?
L'objectif de l'atelier mobile est d'encourager à l'entretien des vergers traditionnels à haute-tige, préservant ainsi le paysage et la diversité des variétés de pommes locales.

Quand ?
Septembre, octobre, novembre.

Comment ?
La formation (gratuite) à l'utilisation de l'atelier mobile aura lieu samedi 17 septembre, après-midi, en partenariat avec lassociation Croèsons et Carmaniueles. Cette formation est obligatoire pour utiliser l'atelier en autonomie.

Combien de pommes ?
Compter environs 1 litre de jus pour 2 ou 2,5 kg de pommes, voire plus si les pommes ne sont pas juteuses. Environs 2 tonnes de pommes peuvent être pressées lors d'une bonne journée de travail.

Info : s.ala@parcdesbauges.com
04 79 54 97 71

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